Dinkelbäck-mobil 78315 Radolfzell

Das Dinkelbäck-mobil aus Radolfzell am Bodensee im Landkreis Konstanz in Baden-Württemberg ist ein außergewöhnliches Unternehmen mit dem betriebseigenen Motto "Sehen was man isst!". Wie der Name schon sagt, ist das Dinkelbäck-mobil ein mobiler Dinkelbäcker, der seinen zahlreichen Kunden im Ländle selbst gebackene und hochwertige Dinkelprodukte aus dem Steinofen anbietet. Der mobile, familiär geführte Betrieb bedient vor allem ganz regional die zahlreichen Wochenmärkte in Radolfzell und der Umgebung. Das noch recht junge und innovative Unternehmen wurde im Jahr 2011 gegründet und hat sich von Anbeginn auf die ausschließliche Verwendung von Dinkelmehl für seine Produkte spezialisiert. Das gesunde und wertvolle Dinkelmehl wird im Dinkelbäck-mobil in verschiedenen Ausmahlungsgraden verarbeitet. Es kommen in dem kleinen Handwerksbetrieb nur alte und ursprüngliche Dinkelsorten zum Einsatz, und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder die Einkreuzung von Weizen.

Mit einer fachkompetenten Beratung der Kunden

Auf den Wochenmärkten in Radolfzell, Gottmadingen, Singen und an weiteren mobilen Standorten an oder nahe des schönen Bodensees werden die Kunden des Dinkelbäck-mobils fachkompetent und persönlich beraten, beispielsweise zu Fragen bezüglich Milcheiweiß und Weizenmehl sowie über die gesundheitlichen und ökologischen Vorteile von Dinkel. Dinkel wird auch Spelt, Spelz, Vesen, Fesen oder Schwabenkorn genannt und ist eine gute und schmackhafte Alternative bei Weizenunverträglichkeit, aber auch sonst in jeder Hinsicht empfehlenswert. Dinkel ist eine sehr alte Getreidesorte und mit dem heutigen Weizen verwandt. Auch gibt es Mischformen und Übergänge zwischen Dinkel und Weizen. Der reine Dinkel, der vom Dinkelbäck-mobil aus Radolfzell verwendet wird, stammt aus regionalem Anbau. Die familiengeführte Bäckerei mahlt das Korn in nährstofferhaltender und schonender Weise selbst. Dazu wird eine Vollwertmühle des Mühlenbauers Zentrofan aus Überlingen verwendet, die mit einem hohen Feinheitsgrad mahlen kann und Mehl für ein besonderes Geschmackserlebnis erzeugt.

Brot und Backwerk ist eine Frage des Vertrauens

Der Kauf von frischen Backwaren ist Vertrauenssache. Beim Familienbetrieb Dinkelbäck-mobil stehen die hohe Qualität der Backwaren und die Kundenzufriedenheit an erster Stelle. Inhaber des kleinen und durchaus erfolgreichen Unternehmens ist Peter Schluck. Die Backwerke aus reinem und regionalen Dinkelmehl und weiteren Rohstoffen aus der Region werden mit Liebe zum Produkt hergestellt und das merkt der Kunde. Das hochwertige Mehl von Dinkelbäck wird in Radolfzell in der hauseigenen Mühle am Dammweg 22a gemahlen. Auf Bauern- und Wochenmärkten werden die feinen Backwaren vom Dinkelbäck-mobil direkt zum Kunden vor Ort gebracht und vor dessen Augen frisch gebacken. Zu den Produkten der Bäckerei zählen neben frischem Brot und Brötchen Blechkuchen, Biskuitböden, Baguettes, Zöpfe und Seelen.